Chi Siamo
Con una superfice di 2000mq, lo stabilimento per produzioni alimentari, è ubicato sulla Tiburtina nella zona industriale adiacente al Centro Agroalimentare Roma – CAR, funzionale per il nostro approvvigionamento quotidiano.
I nostri processi sono monitorati in continuo attraverso software che gestiscono impianti in grado di ottenere un elevato standard qualitativo, assicurando che un piatto preparato con le nostre ricette, abbia sempre le stesse caratteristiche artigianali.
Lo stabilimento si avvale di innovativi sistemi di cottura, come ad esempio il cosiddetto sistema Cook and Chill, recente tecnica in grado di minimizzare il rischio microbiologico e prevede, al termine della fase di cottura dei cibi, un rapido abbattimento degli alimenti, allo scopo di salvaguardarne gli aspetti organolettici.
Tutti i nostri impianti dialogano tra loro e sono controllati da remoto, aderendo al sistema industria 4.0.
